爆炒猪舌

编辑:外宾网互动百科 时间:2020-05-25 22:07:19
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中文名
爆炒猪舌
主要食材
猪舌头,姜

目录

爆炒猪舌用料

材料
  
用量
猪舌头1条
生粉
料酒

爆炒猪舌做法

1. 猪舌头买回来后稍用清水清洗一下,然后煮开水下去焯约一分钟左右;
2. 捞起,趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除,然后再次洗净;
3. 把猪舌头切成适量大小的片状;
4. 加入盐,姜丝,料酒,白糖,酱油,生粉拌匀,最后再加点油再拌一下,腌半小时左右;
5. 热油锅,下蒜末和葱头爆香;倒入猪舌头一起大火快炒;
6. 炒至变色至熟(期间锅干可以稍加一点点水),上锅前撒上葱段再次炒匀即可!
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参考资料