铸铁锅版白斩鸡

编辑:外宾网互动百科 时间:2020-05-27 10:17:16
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中文名
铸铁锅版白斩鸡
主要食材
三黄鸡,姜

目录

铸铁锅版白斩鸡用料

材料
  
用量
三黄鸡一只
几片
适量
黄酒适量
适量

铸铁锅版白斩鸡做法

1. 鸡杀好洗净,表面抹适量盐和黄酒
2. 铸铁锅底部铺上香葱和姜片
3. 鸡入锅,鸡身上贴几块姜片。盖上盖子大火,看到冒白烟转小火,15到20分钟。我小火用了20分钟,很好。如果追求生嫩,可以适当减少时间。
4. 出锅在冰水里浸浸,就可以切鸡上桌了
[1] 
参考资料