红烧肉末茄子

编辑:外宾网互动百科 时间:2020-05-27 11:58:01
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中文名
红烧肉末茄子
主要食材
茄子,肉末
分    类
红烧

目录

红烧肉末茄子用料

材料
  
茄子
肉末
葱末
生抽
老抽
香油

红烧肉末茄子做法

1. 茄子切小段洗净沥干,蒜瓣拍扁,小葱切末备用
2. 少许肉末加料酒,盐,清油拌匀入味待用
3. 锅入油烧至八分热下蒜瓣葱末煸炒出香味,倒入肉末炒散变色,继续下切好的茄子段同肉末一起翻炒
4. 加3勺生抽,2勺老抽,3勺糖调味,这个时候茄子已经炒出了水分开始变软,拿个小碗盛少量水加入,盖上锅盖转中小火焖上个5-6分钟
5. 开盖转大火继续翻炒几下,尝味如果淡了加少许盐调味,关火淋香油装盘即可!
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参考资料