咖喱菠萝鸡盖浇饭

编辑:外宾网互动百科 时间:2019-12-08 22:27:13
编辑 锁定
咖喱菠萝鸡盖浇饭的材料:鸡胸脯200克,芹菜丁三汤匙,鲜蘑菇丁4汤匙,一个洋葱切丁,菠萝一个,酸奶油2汤匙,咖哩粉4汤匙,盐胡椒粉各少许
中文名
咖喱菠萝鸡盖浇饭
主要原料
鸡胸脯200克,芹菜丁三汤匙
是否含防腐剂
储藏方法
即食
材料:鸡胸脯200克,芹菜丁三汤匙,鲜蘑菇丁4汤匙,一个洋葱切丁,菠萝一个,酸奶油2汤匙,咖哩粉4汤匙,盐胡椒粉各少许
制作:
1 锅里水烧开,将洗好的鸡脯整个放进去煮开3分钟,拿出来冲冷水,再煮开3分钟,放入装着冰过的冷开水的大碗里盖好,20分钟后拿出切丁。
2 菠萝肉挖出切丁,洒少许盐盖好放一边。产生的菠萝汁水留做滋汁兑用。
3 锅里油烧8成热,下洋葱炒至透明,加咖哩粉炒香,再加芹菜丁,鸡丁下去拌炒,加盐和少许生抽炒匀,再加菠萝丁和蘑菇丁,最后加酸奶油拌匀。
这次因为饭煮太软,就把米饭垫底,炒好的菜浇在上面,烤箱开到摄氏150度将装好的菠萝用锡纸盖好放进去保温。上桌之前再装饰点缀。
如果米饭是蒸的就可以拌在一起也很好吃。外国朋友和孩子都很喜欢这道菜,酸甜鲜香,菜饭合一,营养可口。
鸡胸脯含脂肪很低,蛋白丰富,芹菜,菠萝含有丰富的维生素C,钙,磷,钾和纤维素。本草纲目中提到菠萝可以,止渴,醒酒,解烦,益气,令人悦泽。
词条标签:
食品 生活